⇒ Cayennepeper – De pittige oppepper

De cayenne peper geeft het Mamut C elixir extra pit! Cayennepeper is een van de vele chilipepers én is familie van de paprika en jalapeño.
In de peper zit het stofje capsaïcine. Dit stofje zorgt niet alleen voor een pittige smaak, maar mogelijk ook voor gezondheidsvoordelen, zoals een verbeterd metabolisme, pijnverlichting en het verlichten van verkoudheidsklachten zoals een verstopte neus. Verder bevat de cayennepeper antioxidanten zoals flavonoïden en carotenoïden.

Cayennepeper in het kort:

• Pittige smaak, vergelijkbaar met jalapeño
• Bevat capsaïcine, een stof die tijdelijk voor verwarming en pijnverlichting kan zorgen.
• Rijk aan antioxidanten

⇒ Mierikswortel – Healthy horseradish

Heb je ooit van mierikswortel gehoord? Misschien zegt ‘horseradish’ je wat! Deze mierikswortelsaus is namelijk best populair in Britse en Duitse gerechten. De mierikswortel zelf is de wortel van de Mierik. Deze plant groeide oorspronkelijk in een gebied van Zuidoost-Europa tot West-Azië. Inmiddels groeit de mierik ook in Nederland.

De wortel van de mierikswortelplant doet qua smaak een beetje denken aan mosterd, radijs, of wasabi. De plant zelf is rijk aan Vitamine C en foliumzuur, goed voor ons immuunsysteem!

Mierikswortel in het kort:

• Ook wel ‘horseradish’ genoemd
• Heeft iets weg van mosterd, radijs of wasabi
• Rijk aan Vitamine C en foliumzuur.

⇒ Kurkuma – De gele krachtbron

Een andere onbekende maar krachtige superfood is Kurkuma, ook wel geelwortel genoemd. De wortel heeft qua kleur, vorm en smaak ergens iets weg van gember — een combi tussen bitter en pittig. Kurkuma wordt in veel oosterse gerechten als kleurstof en smaakmaker gebruikt, maar kan ook als groente gegeten worden.

Wat Kurkuma zo speciaal maakt? De wortel bevat ‘curcumine,’ dit is een sterke antioxidant. Kurkuma bevat ook vitamine B6 en zink, stoffen die bijdragen aan je immuunsysteem en metabolisme. Kurkuma word gebruikt in de Ayurvedische en Chinese geneeskunde. Enkele onderzoeken uit die geneeskundeleer suggereren dat de stof curcumine onder andere de weerstand bevordert, ontstekingen remt en pijn stilt.

Kurkuma in het kort:

• Pittig en bitter.
• Bevat Vitamine B6, zink en curcumine.
• Gebruikt in de Ayurvedische en Chinese geneeskunde.

⇒ Citroen – De zure vrucht rijk aan vitamine C

Je kent de citroenvrucht vast wel. Geel van kleur, zuur van smaak en rijk aan Vitamine C! Daarom is de citroen onmisbaar in de Mamut C Classic en Moringa-Honing elixirs! Citroen bevat ook kalium en de antioxidant hesperidine. Deze antioxidant beschermt je lichaam tegen schadelijke stoffen. Kalium versterkt het immuunsysteem en is goed voor het zenuwsysteem

Citroen in het kort:

• Geel, zuur en rijk aan vitamine C.
• Bevat de antioxidant hesperidine.
• Bevat kalium.

⇒ Sinaasappel – Het gezonde appeltje van oranje

De sinaasappel is een zoete, sappige vrucht. Sinaasappelen bevatten veel vitamine C en foliumzuur. Foliumzuur speelt een belangrijke rol in het aanmaken van rode en witte bloedcellen. Sinaasappels bevatten verder eiwitten, koolhydraten, vezels en kalk.

Sinaasappel in het kort:

• Bevat Vitamine C.
• Bevat foliumzuur.
• Rijk aan eiwitten, koolhydraten, vezels en kalk.

⇒ Knoflook – geur, smaak en voedingsstoffen

Dé smaakmaker in vele gerechten, maar ook erg gezond (en hij ruikt ook flink)! Wist je dat knoflook al duizenden jaren wordt verbouwd én door oude beschavingen werd toegepast als natuurlijk geneesmiddel?

Knoflook is familie van de ui en prei. Het bevat fosfor, calcium, koper, mangaan en vitamine A, C, B1 en B6. De knoflook bevat ook antioxidanten die het afweersysteem beschermen.

​Knoflook in het kort:

• Smaakmaker in vele gerechten.
• Werd door oude beschavingen toegepast als natuurlijk geneesmiddel.
• Bevat fosfor, calcium, koper, mangaan, en vele vitaminen en antioxidanten.

⇒ Ui – van de gezondheidsvoordelen word je blij

Bij het snijden van een ui schieten de tranen in je ogen. Dit komt door het stofje synpropaanthial-S-oxide. Maar uien hebben ook veel gezondheidsvoordelen waar je blij van wordt. Zo zitten er veel antioxidanten in de ui. Verder bevatten uien vitaminen B, C, kalium, fosfor en calcium. En ze zijn ook nog eens caloriearm! Een waardevolle toevoeging aan de Mamut C Classic dus.

​Ui in het kort:

• Bevat antioxidanten.
• Bevat vitamine B, C, kalium, fosfor en calcium.
• Caloriearm.

⇒ Rozemarijn – lekker voor de geur en smaak, goed voor je lichaam

Dit heerlijk ruikende kruid is een aanrader om je vlees mee te kruiden. Rozemarijn wordt ook verwerkt in zeep en andere badkamerproducten.

Maar het consumeren van rozemarijn is ook gezond: Rozemarijn is een bron van antioxidanten. Deze antioxidanten zorgen goed voor je spijsvertering en luchtwegen.

​Rozemarijn in het kort:

• Brengt je gerecht op smaak.
• Zit ook in zeep en badkamerproducten.
• Goed voor je spijsvertering en luchtwegen.

⇒ Gember – Een scherpe, gezonde specerij

Gember is een van de eerste specerijen die uit Azië werd gehaald. De wortel van de gemberplant wordt veel toegepast in gerechten. Je kunt gember ook toevoegen aan je kop thee.

De Ayuverda-leer kent krachtige eigenschappen toe aan gember. Zo kan gember volgens de leer de spijsvertering bevorderen. Daarnaast is de specerij een goede bron van de vitaminen C, B2, B6, de mineralen natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer en magnesium, en antioxidanten

Gember in het kort:

• Specerij uit Azië.
• Gebruikt in vele gerechten.
• Zou volgens de Ayuverda-leer de spijsvertering bevorderen.

⇒ Biologische Appelazijn – De naamgever van Mamut C?

Wist je dat Mamut C de naam deels te danken heeft aan de appelazijn? De cider is zuur van smaak en proef je goed in onze elixirs.

Biologische appelazijn word bereid uit versgeperste appelsap. Het laten gisten en het toevoegen van bacteriën zorgt ervoor dat de appelsap verandert in azijn. Deze appelazijn wordt niet gefilterd of verhit, waardoor deze rauw blijft. De azijn is rijk aan mineralen, vitaminen, aminozuren en betacaroteen.

Biologische Appelazijn in het kort:

• Zuur van smaak.
• Bereid door gistingsprocessen en het toevoegen van bacteriën.
• Rijk aan mineralen, vitaminen, aminozuren en betacaroteen.